Paweł Magiera, Autor w serwisie Gastrotester

23 maja 2018

Sezon na kotleta czyli jak zrobić dobre przyjęcie i nie martwić się o jedzenie

Komunia to jedno z tych "obowiązkowych" przyjęć, które często przychodzi nam zorganizować jeśli mamy dzieci. Co zrobić gdy za późno zorientujemy się, że nie ma już wolnych miejsc w restauracjach? Na to i wiele innych pytań jesteśmy w stanie Wam odpowiedzieć ;)

25 stycznia 2018

Poznaj z nami smaki świata – Skorzonera

Wężymord, Okra, Pasternak - coś wam to mówi? Jeśli nie to koniecznie śledźcie nasz nowy cykl postów. Poznaj z nami smaki świata i odkryj na nowo zapomniane składniki używane w kuchni. Tym razem na tapecie skorzonera, nazywana zimowym szparagiem.

21 sierpnia 2017

Catering – jak to ugryźć

Nie ma co się oszukiwać, czasy spotkań przy chipsach i ciastkach dawno się skończyły i każdy chciałby swoich gości zaskoczyć dobrym jedzeniem. Dlatego coraz częściej decydujemy się na catering, żeby zaoszczędzić sobie czasu na posprzątanie domu i inne zajęcia, żeby wizyta gości przebiegła po naszej myśli. Dlatego chcielibyśmy Wam przybliżyć temat cateringu.

17 sierpnia 2017

Tajska zupa Tom Yam Kung

Tom Yam to Tajska zupa kwaśno ostra wywodząca się ze środkowej Tajlandii. Najsmaczniejszym jej wydaniem jest Tom Yam Kung czyli zupa z dodatkiem krewetek, które dodają zupie osobliwego charakteru. Często w Tajlandii spotkać można również zupę Tom Yam z dodatkiem kurczaka, która nazywana jest Tom Yam Kai. Przygotowanie potrawy jest proste i szybkie. Swój niepowtarzalny smak zawdzięcza mieszance aromatycznych składników, które coraz częściej dostępne są w naszych sklepach.

12 sierpnia 2017

Kuchnia Gruzińska naszymi oczami i kubkami smakowymi

Gruzja od zawsze starała się nas przyciągnąć do siebie swoją kuchnią i kulturą. Od kiedy pamiętam, podróż do tego kraju była naszym marzeniem, które w końcu udało się zrealizować i jesteśmy z tego bardzo dumni. Chcemy podzielić się z Wami naszymi kulinarnymi przygodami i zachęcić Was do podróży do tego wspaniałego kraju.

25 lipca 2017

Dlaczego nie dojadamy? Walczmy z marnowaniem jedzenia!

Marnowanie jedzenia współcześnie stało się bardzo dużym problemem Na pewno zdarzyło się Wam, choćby raz w życiu, wyrzucić jedzenie do kosza. Mnie też – przyznaję się bez bicia, ale nie jestem z tego powodu dumny. Dlatego postanowiłem sprawdzić dlaczego tak się dzieje i podzielić się z Wami moimi sposobami na tą przypadłość.

12 lipca 2017

Mini warsztaty kulinarne – targ na zielonym

W drugą sobotę lipca z ogromną przyjemnością skorzystaliśmy z zaproszenia, na przeprowadzenie mini warsztatów kulinarnych, podczas targu na zielonym organizowanym przez Gliwicką kooperatywę spożywczą Tomata.

10 lipca 2017

noz-chili-galangal-czosnek-limonka-kaffir-szalotka-trawa-cytrynowa

Kuchnia tajska – bogactwo smaków i aromatów

Pierwszy kontakt z kuchnią tajską jest dla wielu osób niezapomnianym przeżyciem. W moim przypadku było tak samo, a to za sprawą bogactwa aromatów i ziół, których nie brakuje w Tajlandii. Zachwyciło mnie połączenie pięciu smaków i równowaga w doborze składników, które Tajowie można śmiało powiedzieć opanowali do perfekcji. Praktycznie w każdej potrawie znajdziemy 5 podstawowych smaków, czyli słodki, słony, ostry, kwaśny i gorzki, które tworzą niesamowity efekt dla naszych zmysłów.

10 lipca 2017

Marnowanie jedzenia – jeden z największych problemów na świecie

Na całym świecie co roku marnuje się około 1,3 miliardów ton żywności - to aż 33% całej produkowanej żywności! Europa na tle innych kontynentów nie wypada w tym zestawieniu najgorzej, bo marnuje blisko 100 milionów ton żywności, ale dalej taka liczba jest zatrważająca i nie napawa optymizmem.